L’Excellence au service de la formation

Formation

À l’Institut Hôtelier Feh Kessé, nous croyons en l’équilibre entre la théorie et la pratique. C’est pourquoi notre formation repose sur une pédagogie innovante qui combine enseignements académiques, expériences professionnelles et immersion dans le monde du travail.

Cours généraux de haut niveau.
Enseignements théoriques dans les disciplines techniques.
Travaux pratiques en ateliers spécialisés.
Stages en entreprise au sein d’hôtels et de restaurants de renom.
Échanges pédagogiques avec de grandes écoles hôtelières étrangères.
Projets pratiques basés sur des situations réelles de l’industrie.
Conférences et rencontres avec des professionnels du secteur.
Apprentissages encadrés par des spécialistes issus du monde du travail.

Installations

LʼInstitut dispose dʼéquipements modernes et dʼinstallations spécialement conçus pour répondre aux besoins de nos étudiants :

Salle informatique dédiée.
Laboratoire de langues.
Cuisine professionnelle équipée.
Cuisine locale et africaine.
Ateliers de boulangerie-pâtisserie.
Restaurant dʼapplication.
Bar dʼapplication.
Chambres dʼhôtel dʼapplication.
Salle de reception en application.
Salles de classe modernes et spacieuses.

L’IH-FK dispensera les enseignements ci-après :

– Les arts culinaires;

– La cuisine africaine;

– La boulangerie-pâtisserie;

– La gestion hôtelière : la restauration et l’hébergement;

– Les techniques hôtelières;

– L’œnologie-bar;

– Le management évènementiel;

– Le tourisme;

– Les langues professionnelles hôtelières (anglais, espagnol, allemand).

L’Institut Hôtelier Feh Kessé est doté d’installations modernes comportant :

– Des salles de cours bien équipées;

– Des salles spécialisées : le laboratoire des langues, la salle d’informatique, la salle des cours de réception avec ses comptoirs individuels ;

– Les salles d’atelier pour la formation pratique en cuisine et en boulangerie-pâtisserie équipées en matériels didactiques de pointe ;

– Des salles de pratiques de service de tables, de service des chambres avec ses différents types de lits, utilisé en complément de l’hôtel les cascades, partenaire du projet qui offrira ses installations pour les travaux pratiques ;

– Une salle est spécialement dédiée aux cuisines africaines ;

– Une bibliothèque numérique pour des recherches;

– Un espace de sports et des vestiaires.