Employé d'Hôtel (EH)

1. PRÉSENTATION
Le CAP Employé d'Hôtel est une formation théorique et pratique, dispensée en présentiel. Elle prépare les apprenants aux métiers de l'hôtellerie, plus précisément aux fonctions d'accueil, de service et d'entretien au sein d'un établissement hôtelier.
Cette formation s'adresse aux étudiants, employés, demandeurs d'emploi et professionnels souhaitant acquérir des compétences pratiques en hôtellerie pour intégrer rapidement le marché du travail ou se reconvertir.
La formation combine théorie, pratique et immersion à travers des stages, des travaux pratiques et des collaborations avec des entreprises partenaires afin de préparer les apprenants à une insertion professionnelle rapide ou à une poursuite d'études.
Caractéristiques principales
• théorique et pratique
• Dispensée en présentiel
• Accent mis sur l'accueil, le service et l'entretien hôtelier
• Apprentissage des techniques professionnelles et des outils hôteliers
• Méthodes pédagogiques interactives et mises en situation professionnelle
• Certification reconnue par le Ministère de l'Enseignement Technique, de la Formation et de l'Apprentissage

2. OBJECTIFS
Le CAP Employé d'Hôtel vise à :
• Développer les compétences en accueil et relation client
• Maîtriser les techniques de service et d'entretien hôtelier
• Apprendre à gérer les réservations et le séjour des clients
• Préparer et organiser les chambres et les espaces communs
• Utiliser efficacement les outils et logiciels hôteliers
• Renforcer l'analyse et la résolution de problèmes
• Encourager l'autonomie, la rigueur et le sens du service
• Préparer les apprenants à une insertion rapide dans le secteur hôtelier

3. COMPÉTENCES ET CAPACITÉS VISÉES
A. Compétences techniques
• Maîtriser les techniques d'accueil physique et téléphonique
• Gérer les réservations et les arrivées/départs des clients
• Effectuer le service en chambre et au restaurant
• Assurer l'entretien des chambres et des espaces communs
• Utiliser les logiciels hôteliers et les outils bureautiques
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Préparer et dresser les tables
• Gérer les stocks de linge et de produits d'entretien
B. Compétences méthodologiques
• Analyser une demande client et y répondre efficacement
• Organiser et planifier son travail
• Gérer les priorités et les urgences
• Travailler en équipe et coordonner les activités
• Respecter les procédures et les normes de qualité
C. Compétences transversales
• Communiquer efficacement à l'oral et à l'écrit
• Développer son sens de l'organisation et de la rigueur
• S'adapter à des situations variées et imprévues
• Faire preuve de discrétion et de professionnalisme
• Gérer son stress et son temps
• Développer le sens du service et de l'hospitalité